Il s'agit d'un type de noix spécifiques à l'Anatolie orientale et sud-est.

Les graines de pastèque contiennent du magnésium, du fer, des vitamines A, B et C.

De plus, les graines sont riches en protéines.

Le noyau contient du tryptophane, de l'acide glutamique, de la lysine et de l'arginine.

L'arginine équilibre la pression artérielle et empêche les maladies coronariennes.